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冬のメニューから
麦とクスクスのセルクル仕立て
かぶらのムースとうに添え
まながつおの幽庵焼きとあわ麩のお椀
木の芽のあんかけ
ミジンコをまとったフォアグラのポワレ
バナナのソテーとチョコレートのアイスソースペリグー