先日、ベルクールグループオーナー松井シェフ主催の<黒峰軍鶏料理勉強会>に参加させていただきました。
テーマは~軍鶏と穀物~
勉強会で学んだ火入れや加工組み合わせを8月の軍鶏料理に生かすつもりです。
お楽しみに!!

担当 芹沢