お食事のご案内
「匠 奥村」お食事のご案内
冬のメニューから
季節の前菜
節分やバレンタインなど意識した伝統+可愛らしさのあるお料理をお出し致します
天然帆立貝と北海道雲丹の香草パン粉焼き
橙風味のサバイヨンソース
蕾菜やグリーンアスパラ 木の芽で少し春っぽい香りが致します
国産グラニースミスを使った青リンゴの薔薇一輪挿し仕立て
グラニースミスをシャンパンと林檎のジュースで軽くコンポート 花瓶に見立てたのは、ショコラブランの器 ソースはフェンネルとグラニースミスのスープ ソルベはフレッシュを皮 芯果肉、全て使ったグラニースミスのソルベ
